1. Hufnaan iyo sahlanaan sare: Waxay meesha ka saartaa baahida loo qabo in gacanta lagu sameeyo jajabinta qolofka iyo shaandhaynta; waxaa si toos ah loogu shubi karaa karinta ama dubista, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon adeegyada cuntada ee baaxadda weyn iyo hawlaha habaynta cuntada.

2. Nadaafadda iyo badbaadada: Badeecadaha la xaqiijiyay waxay maraan pasteurization heerkul hooseeya ka hor inta aan la qaboojin, taasoo si wax ku ool ah uga takhalusaysa cudurrada halista ah sida *Salmonella*.

3. Qani ku ah nafaqooyinka: Ukunta iyo cadaanka waxaa lagu qasaa cabbirkooda dabiiciga ah, iyagoo si buuxda u ilaalinaya borotiinka tayada sare leh ee ukunta, lecithin, iyo asiidhyada amino ee kala duwan ee muhiimka ah.

4. Shaqeyn buuxda: Waxay ilaalisaa sifooyinka dabiiciga ah ee ukunta ee emulsion-ka, xumbo-sameynta, iyo isku-xidhka, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon soo saarista keega isbuunyada, baasto, iyo badeecooyin kala duwan oo ku salaysan ukunta.

5. Kaydin fudud: Tiknoolajiyada qaboojinta ayaa si weyn u dheereysa cimriga kaydinta, taasoo sahlaysa gaadiidka masaafada dheer iyo maaraynta kaydka marka loo eego ukunta cusub.